|
Varkensoesters Dijon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 varkensoesters van 1,5 cm dikte en elk 120 g
-2 el boter
-1 el dijonmosterd
-1 teen knoflook , uit de pers
-1,5 th lepel fijngesneden dille
-zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding: -verhit de grill
-leg de varkensoesters tussen 2 vellen vetvrij papier en klop ze met een vleeshamer 1/2 cm dik uit
-maak in een kommetje een mengsel van de boter, mosterd, knoflook en dille
-smeer het vlees ermee in aan 1 zijde en leg ze met de mosterdkant naar boven op een rooster boven de braadslee
Bereidingswijze: -rooster ze in circa 5 min op 8 cm afstand van de grill, lichtbruin
|
|
|